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。排骨排骨

本文目录

1. 家常糖醋排骨步骤
2. 家常红烧排骨最正确做法
3. 糖醋排骨的法步法步家常做法

家常糖醋排骨步骤

步骤/方式1

准备食材:600克排骨 、35克冰糖 、骤下骤下适量姜片和葱丝 。家常家常

步骤/方式2

锅中水开放入排骨 ，糖醋糖醋图再放入一勺料酒焯水

步骤/方式3

捞岀沥干水。排骨排骨

步骤/方式4

锅中油热放入姜葱和冰糖 。法步法步

步骤/方式5

炒至冰糖融化即可。骤下骤下

步骤/方式6

放入排骨翻炒均匀。

步骤/方式7

放入两勺生抽 。

步骤/方式8

一勺半的醋。

步骤/方式9

放入没过排骨的开水。

步骤/方式10

放入盐  。

步骤/方式11

放入一勺老抽盖盖中火煮五十分钟。

步骤/方式12

最后大火收汁即可 。

步骤/方式13

成品

家常红烧排骨最正确做法

主料排骨500克

辅料酱油200克
，精盐10克，料酒8克，葱30克 ，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤

制法

1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出
。

2、将排骨放入锅内，加入水 、酱油、料酒 、精盐、大料 、葱段
、姜片
，尝好味，用大火烧开后 
，转微火焖至排骨肉烂即成。

糖醋排骨的家常做法

食材清单
：

排骨500克
，葱10克 ，姜10克 ，熟芝麻10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克 ，胡椒粉5克，番茄酱10克，白醋10克，白糖15克，淀粉20克

烹饪步骤  ：

1 、葱姜洗净 ，切片
。

2 
、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水 。

3、锅内加水烧开 ，放入排骨 ，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

4 、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热 ，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6、取净锅下10克油，油温加热至7成热时 ，放入番茄酱10克
，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克 ，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨 。

8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀
，翻炒片刻即可
。

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。